優質麵粉的打造，背後有著複雜的檢驗流程和質量把關過程，其中粉質儀等是進行麵粉質量檢測的專用糧油儀器，在優質麵粉研發、生產及質量監管中有著廣泛的應用。近年來隨著各地優質糧食工程的陸續展開，儀器在技術支撐方麵的優勢也在不斷凸顯，對於提升省、市、縣級糧食檢測技術水平起到了重要的作用。

其實要想全麵、科學而準確的評測麵粉的質量，需要測定其多項指標，分別需要用到不同的糧油儀器產品。其中粉質儀主要用於檢測麵粉筋力強度，建立麵粉的穩定時間，形成時間，吸水率，弱化率，粉質評分，通過以上指標來綜合評價麵粉或小麥的物理特性。該儀器可以為小麥育種、製粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定以及指導新產品的開發利用等提供重要的數據參考依據，助力產業發展。

一般來說，專業的麵粉生產企業為了滿足企業產品研發及生產檢測管理需要，都會建立專業的麵粉檢驗實驗室，配齊所需檢測儀器，主要的儀器產品就是麵筋測定儀、粉質儀、拉伸儀、智能白度儀、降落數值儀等。這些儀器有助於企業進行新品開發，質量監督，完善檢驗體係，以優質的產品開拓更廣闊的市場。不僅在企業生產端，在各地糧油產業發展中，這些科學儀器也是十分重要的技術工具，借助這些糧油儀器，使各地的檢驗能力得到跨越式提升，滿足當地糧食質量安全檢驗需要，同時又確保了糧安工程、放心糧油、智慧糧食、優質糧食工程等項目的順利啟動，極大的提高了當前糧食的質量安全水平。