本文主要講解脂肪測定儀使用方法，通過文字講述，來幫助用戶快速掌握脂肪測定儀的使用步驟。首先來了解下脂肪測定儀是幹嘛用的，該儀器可用於含油量在0.5%-60%範圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪製品的測定，根據索氏抽提原理、根據重量測定法來測定脂肪含量。優點在於操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反複浸泡及抽提，以此達到脂肪快速測定的目的。

脂肪測定儀的使用首先儀器及各用具的準備，還有試劑準備和試樣處理。儀器抽提筒用蒸餾水洗淨，置於幹燥箱在105度溫度下烘一小時，接通冷卻水進出管，注意水流量的控製，關閉水槽水開關，並檢查電源。各項準備工作完成後就是具體的操作，下麵來了解下脂肪測定儀的使用方法：

1、向水浴鍋內加蒸餾水：移動滑動球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水，水應盡量加滿，保證抽提瓶底部完全進入水中且不會往外溢。

2、試樣包紮：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鍾，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨，將試樣和細砂研到出油狀後，用脫脂棉蘸少量乙醚擦淨研缽上的試樣和脂肪，全部置入濾紙筒內，最後再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。

3、移動滑動球，把濾紙筒放在磁環下端，使磁環把濾紙筒吸住。

4、在抽提瓶內注入無水乙醚約45ml，然後將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內，調節冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

5、打開電源開關，儀器直接加熱至設置溫度。

6、移動滑動球使試樣置入抽提瓶內，此時濾紙筒底與抽提瓶接觸，做到不是濾紙筒脫落，使試樣完全浸入溶劑內浸泡。

7、從溶劑揮發後開始計時，當達到浸泡所需時間後，將吊籃升高5厘米進行抽提，約1小時後再將吊籃提升1厘米，此時將冷凝管調節旋塞完全關閉，進行溶劑回收，回收時間一般1小時左右。

8、回收結束後，先將抽提筒與冷凝管磨口旋鬆，把冷凝管上提，再把調節球下拉使吊籃上移到最高點，然後將抽提瓶從水浴鍋上取出，置入恒溫箱內，烘去水分，然後移入幹燥缸內冷卻後稱重，計算含油量。

9、使用完畢後，關閉脂肪測定儀電源，並保持機內幹淨。